蔬食是科學研究認證的養生飲食，而守護環境、減碳愛地球之全球公民責任，更應由此著手。殊勝天降日，本會熱邀全台由北至南，包含外島地區，數千間店家熱力推動蔬食便當結緣活動，同軌並行與地方政府單位的合作，串聯民間及政府的善網，惠及鄉里，期盼民眾更加了解蔬食環保的重要，藉蔬食減碳的生活，由外而內淨化身心靈。誠摯邀請全台大眾共同響應。